Daniel Faurie m'envoie quelques photos de ce matin, nous sommes bientot plus rapides que les actualités régionales. Une remarque graphique : exceptionnellement j'aligne ces photos à droite (!) puisque le tour de la Chapelle St Christophe (qui rend fort les enfants), se fait dans le sens des aiguilles d'une montre. Recette des tortillons en fin d'article.
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LES TORTILLONS DU PARDON DE ST CHRISTOPHE
« Il sera selon la coutume,distribués des tortillons à l’issue de la cérémonie »
À l’origine un tortillon était une forme de bourrelet rond évidé que mettaient les femmes pour porter les cruches et autre fardeaux sur la tête. Ce gâteau est distribué surtout vers le sud-ouest pour les fêtes religieuses du mois de Mai, notamment. Et ici au Pardon de St Christophe sur Scorff à Lorient. Ce tortillon est fait de lait, de sucre, d’huile, sucre vanillé, de la farine, de levure chimique, et parfumé selon les goûts. La pâte ainsi formée, mis en couronne, va cuire dans un four chaud, en surveillant la cuisson. ( Voir sur internet les recettes) Facile.Daniel Faurie
